Lebih Cepat Mana, Memasak Air di Pegunungan dengan di Pantai?

Masak air.... Biar matang....

Masak air.... Biar matang....

Sudah tidak asing lagi kan dengan guyonan seperti itu? Yap.... Siapa lagi kalau bukan Bang opie Kumis... Tapi kali ini saya tidak akan mengungkap siapa dan seperti apa Bang Opie kumis itu, tapi saya akan membahas tentang kegiatan sehari-hari kita “masak air”. Ada satu pertanyaan yang muncul, lebih cepat manakah memasak air di pegunungan dengan di pantai? Jika jawabannya “Pegunungan”, mengapa demikian? Dan bila “Pantai” yang menjadi jawaban, apa alasannya? Pasti Anda penasaran kan dengan jawabannya... Untuk itu, baca ulasan berikut...

 

       Banyak yang beranggapan bahwa memasak air di pantai akan lebih cepat menddih dibandingkan dengan memasak air di pegunungan. Karena kita berpikir bahwa suhu di pantai lebih tinggi daripada suhu di pegunungan yang cenderung dingin. Tapi, ternyata salah besar bagi kita yang beranggapan sedemikian rupa.  

       Dalam kegiatan memasak air, akan terjadi peningkatan suhu (T) dari normal menuju titik didih, yaitu 100⁰ C. Pertanyaannya, apakah titik didih ini paten bernilai  100⁰ C? Ternyata tidak sobat. Ketika kita memasak air di pegunungan, maka air akan lebih cepat mendidih dibandingkan ketika kita memasak air di pantai. Bagaimana ini bisa terjadi? Hal ini dipengaruhi oleh beberapa faktor yang terdapat dalam persamaan PV=nRT. Dalam persamaan tersebut kita ketahui bahwa tekanan (P) berbanding terbalik dengan volume (V), jadi ketika suatu tempat bertekanan tinggi maka volume udaranya akan lebih banyak. Begitu juga dengan pegunungan, pegunungan yang merupakan dataran tinggi memiliki tekanan udara yang lebih rendah dari normal, kurang dari 1 atm (76 cmHg). Pada saat suhu air meningkat, maka volume udara akan semakin meningkat daripada volume cairnya, sehingga ketika kita memasak air di pegunungan yang bertekanan udara rendah, maka titik didih air pun akan turun, bukan lagi 100⁰ C, tetapi lebih rendah daripadanya. Oleh karena itu, air akan lebih cepat mendidih di pegunungan daripada di pantai.

Nah.... Sudah tau kan....

Semoga bermanfaat ya....